Кофе из Колумбии обладает особенным набором характеристик, раскрывающихся сладким ароматом пряностей, смородины и поджаренного хлеба. Эспрессо или американо, приготовленные из этих зерен, придутся по вкусу почитателям цитрусовых нот в сочетании с зеленым яблоком и сливой. Колумбия, безусловно, хорошо подходит для приготовления классических безмолочных напитков, а так же холодного кофе и фильтр-кофе. Молочные напитки на основе этого кофе получают более густую сливочную текстуру и легкий вкусовой профиль.
Регион: различные регионы
Высота: 1200-2000 м
Разновидность: Катурра, Типика, Бурбон
Сбор урожая: сентябрь-декабрь
Обработка: мытая
Аромат: пряности
Вкус: цитрусовые
Тело: округлое
- Горчинка: 4
- Кислинка: 7
- Насыщенность: 6
Рекомендуем для:
- Френч пресс
- Капельная кофеварка
- Автоматическая кофемашина
- Рожковая кофемашина
Никакой кофе в мире, даже благодаря хорошему маркетингу и рекламе, не заслужил такой степени доверия у потребителей. Колумбия – третий в мире производитель кофе и второй в мире производитель арабики, выращиваемой на склонах Анд. Основные кофепроизводящие регионы: Армения, Медельин, Толима, Калдас, Киндия, Каука, Попайян, Нариньо, Уила. Климат в равнинных областях влажный тропический, в горах на высоте более 1200 метров над уровнем моря температура днем изменяется от 18 до 24°С. Сезон дождей длится с апреля по июль и с октября по ноябрь. Почвы богатые минералами, вулканические. Кофейные деревья растут на высоте 800 – 2200 метров над уровнем моря. Урожай кофе собирают фактически круглый год. Время сбора зависит от конкретного региона. Основные разновидности арабики: бурбон, типика, катурра, катуай, марагоджип.
