Кофе Бразилия фазенда Атриз пиберри, оценка 85.25

Вкусовой профиль: косточковые фрукты, цитрусовые ноты, молочный шоколад, карамель

Оценка: 85.25

Фермер: Роджерио де Соуза Гуимараес

Ферма: атриз

Кооператив: экспокассер

Регион: Патросиньо, Минас-жерайс

Высота: 1140-1160 м

Сорт: красный катуаи

Обработка: натуральная

Обжарка: фильтр (светлая)


Рекомендуем готовить этот кофе одним из альтернативных способов — воронка, пуровер, френч-пресс, аэропресс.

СЕМЬЯ ГУИМАРАЕС

Семья Гуимараес уже более 180 лет занимается традиционным ведением хозяйства в регионе Серрадо Минейро. Они постоянно находятся в поиске новых методов и методологий для роста производительности и качества выращиваемого кофе. Всегда ориентируясь на высокие технологии, они никогда не оставляли в стороне традиции, но всегда были готовы к инновациям и созданию необычных вещей.

Регион Серрадо Минейро является признанным во всём мире местом произрастания высококачественного кофе. Это первый регион с сертифицированным местопроисхождением в Бразилии, расположенный на северо-западе штата Минас Жерайс.

Яркой характеристикой региона является наличие чётко разделённых сезонов – жаркое и влажное лето, и приятная сухая зима. Кофе в регионе выращивают на высоте от 800 до 1300 метров над уровнем моря, благодаря этому получается высококачественный кофе со своим уникальным характером.